非常幸運的，Omaya乳溝起司春川炒雞中和店就位於公司斜對面！
從剛開幕至今每每下班經過，店裡都呈現8成滿狀態，
而門外也總是有等待排隊的人潮，但聽曾於周末到此用餐的同事說，周末的人潮才是真的多。
與同事敲定時間後，馬上就先訂位。沒想到都提早近3週訂位了，
居然在6：30～7：30的熱門用餐時段，已經沒甚麼位子了，
親切的訂位小姐，在我一再說明拜託下（6點下班等到8點真的好久），
幫我們喬了7：00的位子。
當天來用餐時，門外已經有不少人站在外面排隊，心想還好已經先訂位。
由於顧客還在用餐中，所以我與同事們先在門外稍等了10分鐘左右。
有些顧客在登記後，就到隔壁小7等待、吹冷氣，服務生叫號後時常沒有人應答，只好順延至下一組顧客，
所以，如果要離開，還是留個願意犧牲奉獻的人在現場等待吧！
Omaya的裝潢走的是大膽黃黑相間斜紋線配色加藍燈的設計風格，
外牆的巨大招牌以黃黑的主配合搭上鐵框、鐵片，有Loft風的設計感，不管是在白天或是夜晚都非常的搶眼。
店面整體以鐵網、鐵椅、裸露的管線來呈現，完全是濃濃工業風加交通工程風，
店裡的牆面布置也別有巧思，一面是掛著宣示著餐點重點的鐵鍋具，
一面則整齊地懸掛著黃色工程安全帽，部分牆面則以一般施工標誌會用的菱形來裝飾。
沒有空桌的狀態下，想要不拍到人都難啊～
6月份菜單（內容物、價格請以各店為準）
在西門町店曾吃過「李光洙愛情（雙倍起司）春川炒雞排鍋」，
所以，這次我和同事選擇「10盎司厚切排餐春川炒雞排鍋」，
另外加點配料「韓國年糕」、「醬料深海魷魚」，
此外還點了雞汁部隊鍋、韓式辣醬起司雞翅、百香黃梨氣泡飲、柳橙百香可爾必思、百香黃梨棉花糖泡泡飲和柳橙芒果棉花糖泡泡飲。
不太看韓劇的同事詢問，為何要叫做「李光洙愛情（雙倍起司）春川炒雞排鍋」，
哈哈～有看韓劇的都知道，它是在《沒關係，是愛情啊》裡面有出現的韓國料理
，不僅如此，Omaya這家店在韓劇《未生》中也有出現～
基本款的炒雞排鍋中已有韓國年糕，但大約是6-7條左右，女孩都愛的韓國年糕當然要加點一份囉，
而醬料深海魷魚是剛從韓國旅遊回台的同事所建議的。配料的選擇非常多樣化，可以自由組合喜歡的鍋物。
鐵鍋上桌後，同事看到佔據1/5鐵鍋的魷魚後，
表示Omaya的魷魚切塊的大小比較剛好，韓國切得比較小塊，在炒熟後縮小許多，較無口感。
幫我們服務的小鮮肉服務生告訴我們，他們在正式上工前，需先做特訓一週，每天不間斷的練習炒雞排，
所以，當然是讓專業的來囉！（偶也有顧客表示要自己動手做的）開始炒料後，店員就會按下計時器，
這是方便他們知道大約甚麼時間，要做甚麼動作，畢竟他們的服務方式是一小區3-4位服務生共同服務，
如果離開原本正在炒料的桌後，後續接手的同事也能知道接下來該做甚麼。
稍微將雞肉拌炒一陣後，店員端上已經過烘烤的厚切豬排。
豬排以 剪刀剪成易入口大小，加入獨特的韓式辣醬同春川炒雞一同伴炒。
因為我們加點的魷魚配料較易出水，湯汁太多無法加上起司，要將醬汁收乾些較好，所以炒的時間就需要相對久些。
炒到一定熟度後，店員會把起司全部加進去，然後蓋上鍋蓋約四到五分鐘，讓起司受熱融化。
因為有同事害怕起司味，所以特別請店員幫我們做一半加起司、一半不加的兩種吃法。
店員在 蓋上鍋蓋後，馬上幫我們送上套餐附餐──白飯、生菜（白飯與生菜是1/2，建議可以個點一份），
隨後又提了一個工具箱過來，原來是泡菜、蒜片的承裝盒啦，真是太有趣了
（泡菜、蒜片是可以無限取用的，不夠時告知店員，他們就會立刻送上）。
掀蓋後入眼的是巴覆著滿滿起司的雞肉、豬肉與魷魚，光是用眼睛看就大滿足。
濃厚的起司味，搭配炒到軟嫩的雞肉，口感豐富，有點美中不足的是，辣度因改良為台灣較可以接受的辣度，
所以較不辣，但我同事因被韓國辣醬嚇到，覺得這種程度的辣味非常合她的口味。
炒雞肉因為已融入醬料，單吃或搭配白飯都滿夠味的，用生菜包起一起品嘗也是很棒。
沾著紅通通醬汁與起司的炒雞肉，加上泡菜、蒜片，用清脆的生菜包起一起入口，吃來較不膩。
另外，也可以再包上白飯一起入口，一口就可以獲得大滿足。
一起拌炒的魷魚吃起來口感爽脆、Q彈，也非常好吃。
因為春川炒雞鍋與雞翅都是辣味，所以部隊鍋選擇的是清爽口味的雞汁。
部隊鍋的基本配料有洋蔥、洪蘿蔔絲、金針菇、豆腐、韓國拉麵、起司片、韓國年糕與小熱狗等，
另外，店員也會再送上一小份的泡菜，告知如果想味道濃些，亦可將泡菜加入。
相較於春川炒雞來說，部隊鍋的豐盛程度，略顯薄弱些。
韓式辣醬起司雞翅一份有雞翅腿、翅各四隻，
甜甜辣辣的雞翅搭上被加熱到直冒泡的起司，雖然邪惡無比但是太幸福美味了！
當然，我們也沒有錯過充滿視覺效果與創意的氣泡飲！在氣泡飲上加上一朵大大的棉花糖，吸睛指數絕對百分百。
我們點了 百香黃梨 柳橙芒果二種 加上萬惡的 棉花糖
真的是有夠甜啦
只是，棉花糖是現場製作的，所以要等待些許時間喔～
另外，我和同事都非常有興趣的是「西瓜雞尾酒」，
有西瓜真露雞尾酒和西瓜瑪格利雞尾酒，以半顆西瓜盅裝盛的消暑盛品，讓我和同事很想試試，
但礙於犯後還得騎車回家，只好忍痛放棄。
OMAYA春川炒雞-新北中和店
地址：新北市中和區中山路二段317號
電話：02-2244-2020
粉絲團：https://www.facebook.com/omaya.tw
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