口碑券之『王西勢食品行 』-水果餅梅子酥餅
糕餅在V爸V媽那個物資缺乏的年代 只有在過年過節廟裡熱鬧時才有可能 嚐個一口
在他們心中的那個糕餅 代表的 是種福氣與喜悅
而在台南『王西勢食品行 』推出試吃時VVN特地去爬文一下
這是一間充滿了 父子傳承的店
有幸能夠一嚐之 真的很不容易
當VVN收到『王西勢食品行 』-水果餅、梅子酥餅禮盒時
打開始 全家的WOW了一聲
真的是有新一代傳承的FU喲---美美的包裝裡頭 有濃濃的古早味
讓人忍不住想快快吃到
我們先來看 V家最期待的 水果餅
以紅繩繫在包裝盒上 有種很喜氣的FU
側邊一看~哇!!!!這個竹籃子 不就是小時在家鄉裡 做湯圓時V嬤要孫子們圍成一排 在那兒挫啊挫的竹藍子嗎
好熟悉 也好想念V嬤的那個好手藝呀!!
裡頭滿滿的餅 數了一下~~12大塊 難怪沈甸甸的
VVN小心翼翼將外包裝 的包裝紙 用刀片割開~~保持它的完整度 也讓這個 美麗的水果酥禮盒可以被打開
一打開 迎面撲鼻而來的是 股淡淡優雅的橘子香味
原來【王西勢食品行】的水果餅是採用柑橘製作成桔汁
再加上他們加獨家配方與番薯揉製成內餡
然後很厚功的 再以古灶方式柴燒烘烤
而做出來的水果餅
看一下它的背面 有戳了四個洞
VVN迫不及待 放下相機 立即撕開
【王西勢食品行】的水果餅 皮非常柔軟 很像小嬰兒的皮膚 不油不膩滑潤 吃起來很舒服
以橘汁+獨門配方+地瓜所揉制而成的內饀 吃起來無負擔之外
淡淡的香味 讓人覺得心曠神怡
我跟V媽說 可以烤一下 聽說更好吃 但V媽覺得醬子已經美味極了 不需要再加工
VVN很喜歡 水果餅的那個香味 淡淡的會沁入人心
我想 這個就是那股濃濃的傳承 用心去製作出來的好滋味吧
VVN很喜歡這張 包裝紙(好像書本的書腰一樣)特地把它收集起來
哈
再來是【王西勢食品行】的梅子酥餅禮盒
這一盒是十入
VVN抽出一塊拍照 妮妮說 有 糕ㄚ的味道耶
再看一下背面
VVN仔細發現 梅子酥餅的包裝不會油油的 乾乾爽爽的
表皮也乾乾爽的
梅子酥餅的正面 用紅色的色塊加上白色的字 配上酥餅的焦黃色
VVN就覺得這個配色看起來 好好食呀
一拆開~~有股淡淡的梅香之外 真的有麻油和蒜香味耶
原來【王西勢食品行】-梅子酥餅
原來取自台語沙西餅的原型，
將原本包蒜的內餡改為梅子餡
再採用梅山產出的梅子粉加上炒香芝麻 難怪ＶＶＮ和妮妮都覺得有個麻油味喲
梅子微酸帶甜鹹的滋味 立即征服了Ｖ爸Ｖ媽的口味
呵，他們說好有古早味的ＦＵ呀
立即就說起了他們小時 嚐餅時的有趣童年回憶
有看到ＶＶＮ撥開後～～～梅子餅的內饀有個ＱＱ的ＦＵ
餅薄薄的 但搭上ＱＱ的梅子內饀 真的很剛好
呵！要不是因為晚上在吃它，
大家沒有吃太多
否則以Ｖ家的戰力 一定會很快把它喀光
我想早上起來可能看不到梅子酥的身影囉
但ＶＶＮ覺得芝麻的香味太濃了點，把梅子味蓋過去太多！其餘都很剛好
且VVN感覺老板純手工揉的餅吃起來就是有股誠摯的感動
難道老板和和馬一樣有太陽之手嗎~~
VVN很肯定 一定是的!!!
ＶＶＮ在整理箱子時，發現 ！！老板好貼心呀 還有附個包裝帶
用藍色加橘色的配色！！！二著是對比色，但又降低了藍色的彩度
讓這個包裝袋看起來有個性又不失協調！！！很用心的配色耶
還有ＤＭ 用木紋的背景來做底色
再把【王西勢食品行】一一做紹
再加上【王西勢食品行】這三代以來的故事
很開心【王西勢食品行】有第三代去接手
才不至於讓這種純僕的好滋味 會消失
再次感謝 【王西勢食品行】提供這次的試吃～～^0^
王西勢食品行 http://www.wangxishi.com.tw/
服務專線：02-205-8563
可以去他們官網逛逛 真的很有趣的官網~^^~
上文章也同步發表於 愛評網
- Jan 23 Wed 2013 10:29
口碑卷之『王西勢食品行 』-水果餅梅子酥餅-手工揉出濃濃傳承的好滋味
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