口碑卷之『王西勢食品行』-水果餅梅子酥餅-手工揉出濃濃傳承的好滋味－Vivian愛吃愛玩阿胖斜槓布落格

口碑券之『王西勢食品行』-水果餅梅子酥餅

糕餅在V爸V媽那個物資缺乏的年代只有在過年過節廟裡熱鬧時才有可能嚐個一口
在他們心中的那個糕餅代表的是種福氣與喜悅

而在台南『王西勢食品行』推出試吃時VVN特地去爬文一下
這是一間充滿了父子傳承的店
有幸能夠一嚐之真的很不容易

當VVN收到『王西勢食品行』-水果餅、梅子酥餅禮盒時
打開始全家的WOW了一聲

真的是有新一代傳承的FU喲---美美的包裝裡頭有濃濃的古早味
讓人忍不住想快快吃到

我們先來看 V家最期待的水果餅

以紅繩繫在包裝盒上有種很喜氣的FU

側邊一看~哇!!!!這個竹籃子不就是小時在家鄉裡做湯圓時V嬤要孫子們圍成一排在那兒挫啊挫的竹藍子嗎
好熟悉也好想念V嬤的那個好手藝呀!!

裡頭滿滿的餅數了一下~~12大塊難怪沈甸甸的

VVN小心翼翼將外包裝的包裝紙用刀片割開~~保持它的完整度也讓這個美麗的水果酥禮盒可以被打開

一打開迎面撲鼻而來的是股淡淡優雅的橘子香味

原來【王西勢食品行】的水果餅是採用柑橘製作成桔汁

再加上他們加獨家配方與番薯揉製成內餡

然後很厚功的再以古灶方式柴燒烘烤

而做出來的水果餅

看一下它的背面有戳了四個洞

VVN迫不及待放下相機立即撕開

【王西勢食品行】的水果餅皮非常柔軟很像小嬰兒的皮膚不油不膩滑潤吃起來很舒服

以橘汁+獨門配方+地瓜所揉制而成的內饀吃起來無負擔之外

淡淡的香味讓人覺得心曠神怡

我跟V媽說可以烤一下聽說更好吃但V媽覺得醬子已經美味極了不需要再加工

VVN很喜歡水果餅的那個香味淡淡的會沁入人心

我想這個就是那股濃濃的傳承用心去製作出來的好滋味吧

VVN很喜歡這張包裝紙(好像書本的書腰一樣)特地把它收集起來
哈

再來是【王西勢食品行】的梅子酥餅禮盒

這一盒是十入

VVN抽出一塊拍照妮妮說有糕ㄚ的味道耶

再看一下背面

VVN仔細發現梅子酥餅的包裝不會油油的乾乾爽爽的

表皮也乾乾爽的

梅子酥餅的正面用紅色的色塊加上白色的字配上酥餅的焦黃色
VVN就覺得這個配色看起來好好食呀

一拆開~~有股淡淡的梅香之外真的有麻油和蒜香味耶

原來【王西勢食品行】-梅子酥餅

原來取自台語沙西餅的原型，

將原本包蒜的內餡改為梅子餡

再採用梅山產出的梅子粉加上炒香芝麻　　難怪ＶＶＮ和妮妮都覺得有個麻油味喲

梅子微酸帶甜鹹的滋味　　立即征服了Ｖ爸Ｖ媽的口味

呵，他們說好有古早味的ＦＵ呀

立即就說起了他們小時　嚐餅時的有趣童年回憶

有看到ＶＶＮ撥開後～～～梅子餅的內饀有個ＱＱ的ＦＵ

餅薄薄的　但搭上ＱＱ的梅子內饀　真的很剛好

呵！要不是因為晚上在吃它，

大家沒有吃太多

否則以Ｖ家的戰力　一定會很快把它喀光

我想早上起來可能看不到梅子酥的身影囉

但ＶＶＮ覺得芝麻的香味太濃了點，把梅子味蓋過去太多！其餘都很剛好

且VVN感覺老板純手工揉的餅吃起來就是有股誠摯的感動

難道老板和和馬一樣有太陽之手嗎~~

VVN很肯定一定是的!!!