展覽一結束VVN立即衝向 寬巷子會所 來體驗一下什麼叫做五感滿足

寬巷子會所位在 劍潭捷運站一出來 往基河路直直走

過了二個紅綠燈後就到了

 

寬巷子會所

 有意思的是,當與櫃台報到後,櫃台會帶領前後正門

哈!超有意思喲!

 

一坐下來立即被眼前的事物,所感動

好有FU的裝潢

 

就定位後服務人員立即送上了 甜甜的水果茶

在冷颼颼的中午,真的喝起來好暖呀

桌上一個像燈籠的枱子,想必等等 火鍋就會放入

寬巷子會所

 四週的小物

也令人會發出會心一笑

哇!!跳格子的天空

和隱閉室的拉門側所

古樸的木質音箱喇叭

嗯嗯~老板真的好用心

美食還沒上來VVN就感動了啦~

寬巷子會所

 想當然,我們到了寬巷子會所要一嚐它的 好看好食的藝術品呢

鴛鴦鍋     紅泥小染&白鳳千叟鍋

名字一聽, 又覺得好有武俠小說的FU呀

服務人員細心解說 這個鍋子是三十萬打造

美成醬子~~~~

而中間是花椒辛香料放置處,僅通與  紅泥小染 想通

醬子煮食材時,才不會苦苦的

 

白鳳千叟鍋裡有好多根人蔘

喝起來 非常補氣

嗯嗯!!VVN立即來上一碗

喝了又是個感動的FU呀

 

寬巷子會所  

 而鍋內的豆腐是手工豆腐

說實話,吃起來好像有種特別的口感

吸附了白湯或紅湯的湯汁

入口剛剛好~

鴨血的部份 吃起來就沒有豆腐討喜

且這些 鍋底

服務人員來加 都不軟滴

老板好大方

寬巷子會所

 

米妃糖     手工米血、手工豆皮、蘋果、芝麻醬之創意料理

只要煮二分鐘

服務人員給我們一個沙漏

要轉二次

才能保有蘋果脆口的口感

而一口咬下~~~~~~~~好香菜呀!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

VVN雖然不吃香菜~但這個 米妃糖裡的香菜

VVN吃不到怪怪的味道

就覺得好搭呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

而有看到那個竹子嗎

主廚有來跟我們說明,這是去日本特別找的竹子喲

呵呵~~VVN和朋友二個人,很珍惜這個竹子

朋友說:這個看起來好像日本劍客在練劍用滴(->這............)

寬巷子會所

VVN一開始不太會煮

會整個滑到鍋子裡

服務人員會很小心翼翼不著痕跡的幫助我們

呵~VVN低頭一看....服務人員腳上的鞋子不會發出  扣扣扣的聲音

老板真的好用心呀!

從眼睛看到滴,耳朵聽到滴,甚至是鼻子聞到的,嘴巴吃到的!真再再感動人

寬巷子會所

抹茶巴黎     頂級牛肉、杏果、鮮蝦裹海苔、椰子粉之創意料理

服務人員一 端上來VVN立即覺得好符合聖誕節慶呀

寬巷子會所

 

煮了六分鐘後(放心  服務人員都會提供沙漏 讓我們不會忘記)

一咬下~~嗯~VVN因為貪食被燙到了

好Q彈的口感呀

裡頭一咬~~牛肉好香 蝦子好Q  且吃著吃著有個小驚喜~~杏仁片

呵呵~~~好可愛的食物呀!!!!

 

寬巷子會所

 

擔仔小食     豆鼓、去骨豚肉、上選茄子、蠔油之創意料理   

VVN最的茄子來囉

做的像個幸運鐘于的 擔仔小食  

放入鍋中煮四分鐘

寬巷子會所

 

一拿出來

VVN忍不住先吃了茄子

這次有注意 所以沒有被燙到

茄子因為只有煮四分鐘,所以不會太過軟爛

茄子裡還包了肉

呵~~~完美呀!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!這五個全部是VVN吃滴(大誤)

寬巷子會所

 

芭翠紫玉     
頂級烏魚子醬搭配手工米血糕、香濃芝麻醬、新鮮水果之創意料理

 

一送上來好像印章一樣

綠色的部份,大家絕對猜不到  是芭樂

放入鍋中煮

煮四分鐘後一咬下

有個鹹鹹的口感,不是鹹喲  是頂級烏魚子醬

這裡頭一樣有包香菜

這~~VVN今天吃到的香菜 ,比我一年吃的總量還多呀

但芭樂的部份,在湯裡煮會分離

哈!所以我和朋友二個人常常在找芭樂

很有趣~~~

寬巷子會所

 

枝仔冰     黃金六兩松阪豬、鮮蝦魚漿、野菜之創意料理

這個一送上來,我們不約而同都 WOW了起來

寬巷子會所 的每樣食物都像分子料理一樣

看起來和吃起來有點兒不同

很令人期待每一口咬下的FU

 

而吃著吃著我們都吃到一個特別口感

嗯嗯!居然是桔子皮  好解膩

又增加口感豐富度

好愛這道料理~~~呵呵!!

 

而枝仔冰 裡的  蝦子有夠Q彈

VVN吃 了四枝

寬巷子會所

最後  服務人員還送上了  手工醋

呵!!!真的太完美

寬巷子會所

VVN硬要去廁所拍拍

嗯嗯!!只有一個溫馨提醒:水龍頭是感應式的(哈)

因為.............VVN 超糗啦~

 

寬巷子會所

 

主廚來和我們聊天時

有說到每道菜都是他們辛苦研發,每道菜都融入了他們的靈魂

每張照片都是萬中選一(拍一萬張選一張)

他們希望他們的用心能夠感動大家

VVN真的超級感動,原來鴛鴦鍋也能吃的如此巧

寬巷子會所

寬巷子會所 雖位在巷弄裡

但VVN深信 這種結合愛與魂 像藝術品的美食

必定會感動很多人

這趟 寬巷子會所 美食體會 真的所謂五感滿足呀!!

大推!!

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    vivianhung2001 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()