不知道那位善心人士將食尚玩家整理成冊，我把將它它轉載上來
轉載：逢甲夜市續攤吃不完
逢甲名產 大腸包小腸
逢甲現在最紅的小吃就是大腸包小腸，假日來買沒排個半小時隊是別想吃到的逢甲的大腸包小腸，可不是只有兩光的糯米腸夾香腸而已，裡面還有好多配菜像是酸菜、香辣筍、菜脯、小黃瓜、甜薑、蒜末、辣椒，連醬汁都有辣味、哇沙米、黑胡椒、甜辣醬、蒜蓉醬和烤肉醬6 種可選<一份40 元>
百膳工房
台中市逢甲路20 巷內
你一定沒喝過 像冰沙的木瓜牛奶
這家木瓜牛奶從路邊攤開到有店面，雖然是在夜市外圍的巷子裡，人氣卻是稱霸全逢甲夜市的飲料界精選鮮紅的網室紅肉木瓜，切塊之後先放到冰櫃冷凍才打汁，牛奶和糖水的量是用電腦控制的，再加入適量的碎冰下去打有牛奶的香醇、濃郁的木瓜味、冰沙的口感卻又不會喝起來太稀，絕妙的比例就是它厲害的地方，而且老闆說，把他們家的木瓜牛奶從台中帶到台北，還能喝到冰沙的口感喔 <一杯40 元>
北回木瓜牛奶
台中市文華路5 巷10 號
(04)27073888
豪華升級版麻辣臭豆腐
這裡的綜合麻辣除了一般的鴨血和臭豆腐，裡面還加了別攤沒有的米血、黑輪和高麗菜，全部的材料都是用店家獨門的麻辣湯頭燉煮入味的，再加上酸菜和蔥的提味，這味道真是令人食慾大開啊湯頭用了15 種中藥材熬燉4 小時而成，煮豆腐時，店家會在豆腐上劃刀，讓麻辣湯汁滲進豆腐裡別小看一般的小辣麻辣湯頭，第一口喝下去不辣，可是後座力很強，兩分鐘後就會開始慢慢從舌尖麻到舌根了，所以辣椒醬可別加得太快喔。若是要加也只要加一咪咪就好，店家特製的辣椒醬是辣到沒人性的<綜合麻辣一份85 元>
台北江麻辣臭豆腐專賣舖
台中市文華路105 之10 號
人氣也是飆破表的炸臭豆腐
這家標榜賣素食的店，僅此一家別無分號，但人潮可是一家抵十家，粉恐怖，等著吃臭豆腐的人把這條巷子擠得水洩不通的這臭豆腐外皮炸得非常酥，裡面還是很嫩，而且超JUICY 的，每咬一口都會有湯汁
從豆腐裡狂瀉而出，搭配上店家自製的泡菜和小黃瓜絲真的很讚醬料除了一般店家都會加的醬油膏之外，他們還加了素蠔油和香油，所以味道鮮美不死鹹喔一心素食
台中市福星路461 巷2 號
多種口味烤玉米
這裡用的不是傳統的烤肉架來烤玉米，是一個玉米一個坑，裡面是700 度的高溫，可以省一半的時間，但是還是比不過洶湧的人潮來得快，而且是從生玉米一氣呵成烤到熟，老闆說這樣水分不流失比較好吃老闆很用心呵護玉米，仔細地刷背，把表皮刷破讓醬汁滲進玉米裡，然後塗上好幾層醬油、沙茶醬、甜辣醬和香油，和別家不同的是還灑了麥粉來提香，還有各種口味粉，如哇沙比、傳統沙茶、咖哩、黑胡椒、麻辣，吃起來是五味雜陳超過癮的.老闆還教大家挑玉米的撇步，要選玉米顆粒晶瑩透亮，外表歪哥七挫的暴牙玉米，吃起來比較好吃，顆粒和澱粉的口感也比較紮實喔 <秤重計價，一支約50~80 元>
大炳烤玉米
台中市福星路476 號 (04)24510955
超有創意的泡菜雞排
泡菜+雞排聽起來怪怪的，但是賣雞排的帥哥老闆說，他覺得泡菜可以配油膩的臭豆腐一起吃，沒道理不能配油油的炸雞排，所以就創造出這味獨一無二的雞排現點現炸的大雞排，刷上店家特調的醬料、如酸辣、醋溜、咖哩、蜜汁、蒜味，配自製台式泡菜一起吃，滋味真的很合喔另一種不加泡菜的脆皮雞排也很好吃，它除了沾麵糊，還多裹了麵包粉和地瓜粉下去炸，外皮吃起來是酥脆的口感PS：店家的10 種醬料真的超讚，一定要加喔！不論刷在雞排或鹽酥雞攤的炸物上都很刷嘴，會讓你一口接一口不知不覺地胖5 公斤喔<泡菜雞排45 元，脆皮雞排40~45 元>
小寶泡菜醬料雞排
台中市福星路550-1 號
料好實在胡椒餅
烤爐裡的胡椒餅，滲出來的肉汁在嗶嗶啵啵地冒泡，這肉香真是令人垂涎欲滴凍未條~假日來買這家，也是經常需要排二三十分鐘才買得到的它內餡用的肉，是一塊一塊的肉塊，不是用猪肉腥很重的絞碎下肉，先用胡椒、香草粉、五香粉等等香料醃72 個小時才包。因為裡面沒有一丁點肥肉，所以吃起來不會像一般的胡椒餅太過油膩，鮮美的肉汁甘甜甘甜，源源不絕的從胡椒餅流出最特別的是獨門油酥做的餅皮，和別家又硬又有嚼勁的老麵皮口感完全不一樣，而是層層酥脆，像太陽餅一樣的餅皮！別地方吃不到喔 <一個35 元 三個100 元>
帝鈞胡椒餅
台中市文華路69 號A8<逢甲旗艦廣場內>
芋頭甜品專賣店
這家店主打的就是芋頭做成的各種甜品，大甲因為土質適合，所以種出來的芋頭特別好吃，尤其是秋天到過年這段時間生產的芋頭香、鬆、軟、綿，更是極品，所以老闆都會一次準備好一整年要賣的量芋圓綜合冰的配料很豐富，有芋頭、芋圓、地瓜圓、紅豆、粉圓5 種，所有的配料都是店家自己做、自己煮的，而且還可以請老闆加煉乳，加煉乳是加料不加價的喔芋泥西米露是用煮軟的芋頭和芋頭水來打的，也很香濃可口喔
大甲芋頭城
台中市福星路461 巷2 號之2
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